飯

こんにちは飯です！今回はというか初なんですけど、私が毎年、夏に作る料理「ラタトゥイユ」の作り方を、紹介していきます！この料理は、夏バテにピッタリなので是非作ってみてください！

　　　　　　　まずは材料です。

ナス　3本

ズッキーニ　黄色・緑　各1本ずつ

玉ねぎ　1個　

トマト　5個

オリーブオイル　30〜50cc お好みで

パプリカ　1個

ベーコン　ハーフベーコン一袋75g

となります！

　　　　　　　　作り方です。

1、まずは、ナスを縦半分横3等分にします。ズッキーニは、縦半分横4等分にし玉ねぎは八等分のくし切りにし、そしてトマトは、縦半分4四等分にします。　　　　　　　　　　　　　

2、野菜をフライパンに入れてオリーブオイルを回しかけて弱火でじっくり火を通します。時々かき混ぜながら蓋をして8〜10分程じっくり炒めます。

3、炒めている間にパプリカを16等分にします。ベーコンは4等分にします。

4、玉ねぎが透き通ってきたら、十分トマトに火が入っているということになるのでヘラで潰します。潰し終えたらパプリカとベーコンを合せます。

5、蓋を取りかき混ぜながらトマト汁が煮詰まるまで炒め合わせます。ベーコンが小さくなったら炒めるのをやめてください。

コツ・ポイント

弱火でじっくり炒め合せることで野菜の汁が外に出なくてジューシーに仕上がります！

感想、私もこのレシピを参考に作ってみたところ、とても旨いと思いました！是非「ラタトゥイユ」を作ってみてください！

旨い！